依据厦门厨具生产商的介绍，四川火锅的制造厨房设备同一般川菜制造厨房有相似之处，也有自个的持点。首要有：
(一)烹调用具
(1)炒瓢 用熟铁制成，直径约26.4厘米，用于炒火锅底料等用。
(2)漏瓢 其底部有若干小孔，能够漏油、漏水，作烹调火锅时，在火锅中取料,打渣等用。
(3)锅铲 炒调料、炒菜等之用。
(4)蒸笼 蒸小吃之用，如包子、馒头、叶儿把等。
(5)鼎锅(汤锅) 首要用于烹制火锅的场菜，首要是原汤的制造。
(6)包饺免 蒸制包子、饺子的炊具；蒸笼用白铁皮制成，小巧，每个边上有端手，包子、饺子后随笼上桌。
(7)蒜臼 臼是春食物的东西．由臼和曰棒组成，捣蒜泥用。
(8)擂钵 用来加工描把、辣椒、胡椒面、花椒粉、姜汁、蒜泥等调料的用具。
(二)炉灶
(1)炒灶 用于单锅小炒．适用于炸、烟、爆、炒等烹调办法，以炒火锅料为主
(2)蒸灶 用于蒸、煮、婉、炯等烹调办法，也可蒸饭用。
(3)一火多锅灶 用处广泛，正火作炒、馏、烩等用．偏火作婉、根、炯等用。另外，煤气嫩、烤箱、冷冻设备也不行短少。
