蒸锅，是十分常见的厨房用品，在酒店、餐饮店、普通消费者家中都能见到它的影子。蒸锅的作用显而易见，即通过蒸汽，改善内部食物的结构，让变得可食用。而且，随着开酒店、餐馆的人增多，市场对蒸锅的需求也加大。不过，很多在选购蒸锅时，往往只注重价格、品牌，而忽略了下面三个要点。
要点一：材质。这点很关键，它决定了蒸锅的安全级别。通常，材料越好，蒸锅安全性越高。现代人对健康十分注重，所以，他们在购买蒸锅时，也慢慢将目光转向了蒸锅的制材上。此外，为了提高利用率，业内人士建议大家选购时，最好避开那些看着漂亮，但不耐摔、有异味的产品。最好买好打理、抗摔材质的蒸锅。
要点二：容量。关于这一点，很多人在购买时往往拿不准。事实上，你选购蒸锅时，可以先想想你购买的蒸锅是做几个人的菜量，根据人数选容量，那肯定错不了。如果你还觉得心中没谱，建议咨询店内销售人员。通常，酒店、餐馆等地方选购的蒸锅，都是大容量的，因为其需求大。普通家庭购买的则是中小容量。
要点三：使用方便。关于这一点，在购买很多生活用品时，都要考虑。一个使用方便的蒸锅，可以提高蒸菜效率，以及使用者的安全性。而且，还能为产品带来不少回头客。目前，市面上售卖的很多蒸锅，在使用便捷性方面，都做得非常棒。
