为了坚持厨房的规整漂亮，平常把碗碟、刀具、砧板等厨房设备放在厨柜里；也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一同，这都不利于厨具的枯燥和清洗，简单孳生细菌。厦门厨具怎么摆放但是大有学识的。
设个碗碟架省劲清洗
不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一同放在厨柜里，这样不利于碗碟的通风枯燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一同很简单积水，加上厨柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会孳生细菌。 有人在洗碗后喜爱用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种形似″洁净″的做法适得其反。此外，碗碟摞在一同，上一个碗碟底部的脏物全都沾鄙人一个碗碟上，很不清洗。
专家建议，能够在洗碗池周围设一个碗碟架。清洗结束，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省劲又清洗。
筷子筒和刀架要透气
筷子和口腔的触摸最直接、最频频，寄存时要确保通风枯燥，而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，最佳是挑选不锈钢丝做成的、透气性杰出的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块洁净的设防尘埃，本来，
只需在用之前用清水冲刷一下就能够，蒙上布反而会阻碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，相同应当挑选透气性杰出的刀架。
厨具应置通风枯燥处
纽约大学医疗中间临床微生物学专家菲利普·泰尔诺博士指出，细菌最喜爱温暖潮湿的环境，在密闭的厨柜和昏暗的角落里，繁衍着许多葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很简单污染食物，导致肠道疾病及其他不适。
因而，各种厨房用具更应坚持杰出的清洗状况，除了做好清洗作业外，寄存的环境也非常重要，其根本的需求就是通风、枯燥。
勺锅铲高挂一举多得
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但许多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这相同不利于坚持枯燥。
切菜板简单吸水，外表多有划痕和细缝，常常藏有生鲜食物的残渣。假如清洗不彻底、寄存不妥，食物残渣腐朽后会使细菌许多繁衍，甚至在切菜板外表构成霉斑，对食物的污染可想而知。
要解决这几个问题，无妨在厨房里进行一场小小的革新：在吊柜和厨柜之间，或在墙上便利的当地装置一根健壮的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更健壮的挂钩，把切菜板也悬挂起来。选用这种办法，还能使厨房坚持整齐，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。
砧板防裂小窍门
厨房中的砧板很简单开裂。要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下双面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。
砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可运用。通过这样处理，砧板就不易呈现裂缝。由于油的浸透力强，又不易挥发，能够长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功用，砧板也因而经久耐用。
厨柜养护的一些常识
一.台面的养护和清洗
养护: 不管是哪种原料都怕高温的腐蚀,运用中应注:
1. 应当防止热锅、热水壶直接于橱柜触摸,最佳能置于锅架上.
2. 操作中应尽量防止用尖利的物品触及台面、门板,以防止发生划痕.不管挑选何种台面都应在占板上切菜照料食物,除了能够防止留下刀痕以外,还能做到非常好的清洗清洗。
3. 通常原料的台面,有气泡和缝隙,假如有色液体浸透其中会形成污染或变色,因而应防止燃料或染色剂直接置于台面上.
4. 化学物质的腐蚀,关于许多原料来说是不允许的.例如,不锈钢台面沾到盐分就有也许生锈,因而平常还应当留意防止将酱油瓶等物品直接放在台面上.
5. 人工板材橱柜应防止积水长期停留在台面上.
清洗: 橱柜台面上有人工石、防火板、不锈钢、天然石、原木等原料、不一样的原料有不一样的清洗办法.
1. 人工石和不锈钢原料的橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学剂擦洗或钢刷磨洗,要用软毛巾,软百洁布带水擦或用光亮剂,不然会形成刮痕或腐蚀.
2. 防火板原料的橱柜可运用家用清洗剂,用尼龙刷或尼龙球擦洗,再用湿热布巾擦洗,最后用干布擦洗.
3. 天然石台面宜用软百洁布,不能用甲苯类清洗剂,不然难以铲除花白斑.清洗水垢时,不能运用酸性较强的洁厕粉,稀盐酸等,不然会损坏釉面,使其失去光泽.
4. 假如橱柜石原木原料,应先用弹子把尘埃铲除洁净,再以干布或沾原木养护专用乳液来擦洗,切勿运用湿抹布及油类清洗剂.
5. 洗刷盆或煤气炉等台面处应防止敲击或撞击,两块台面相接处,应防止水分的长浸泡.
二.门板的养护和清洗
厦门厨具养护: 门板的原料痕台面差不多,因而它的养护和清洗也于台面迥然不同.
1. 防止台面上的水流下来浸泡到门板,不然持久后会发生变形.
2. 门板合页及拉手呈现松动及异响,应及时调校或告诉厂家维修.
