如今由于旅游业和酒店业的发展，使得酒店之间的竞争越来越激烈，对于很多酒店或者是酒楼而言，可以说在餐饮方面所做的努力，不仅仅是体现在菜品的丰富和可口方面，还有一个重要的指标就是酒店厨房里必须拥有全套的，专业的厨房设备。而且如今酒店和餐饮行业也是不断和国际先进酒店进行接轨，使得在餐饮和厨房用具方面种类不断增多。比如像比较基础的储藏用具，就像储藏食品用的和器物用具两大部分的比如像冰柜和冷藏柜的应用，还有像餐具，各种用于盛放的器皿储存时的冷柜。这些都可以根据酒店或者是饭店的规模和所经营的菜系进行提供的。
而在其他方面，比如用于洗菜和洗碗的洗涤用具，比如洗菜池，洗碗池，又或者是冷热水系统的相互安装，还有垃圾桶的配备。使得在厨房里能够处理大量的食物垃圾，和对于各种餐具器皿的清洗。还有很多调理和烹饪所用的厨房设备，比如用于制作和盛放各种调料，还有用于榨汁的设备，用于调出各种口味的饮料和调料。而在烹饪用具的选择上，比如像炉具和灶具的选择上，如今可以说各种电锅和电磁灶，微波炉都可以用于中西餐的制作提供火力。而且对于整体厨房设备的提供商，都是以不锈钢为主要材料，使得在使用和清洗过程中更加便利。所以如今成套的厨房设备，可以为各酒店和饭店的菜系增添不少口感。
