在如今的酒店行业里，可以说竞争相当激烈，对于有志于做到这个行业里的佼佼者，可以说必须在硬件设施做上去。首先就是在酒店厨房设备这一块，酒店厨房设备，它是酒店厨房进行供储藏食物和进行烹饪用的设备和工具。而且如今随着酒店行业的发展和顾客的需求，使得酒店厨房设的装备也是更加全面和丰富。比如包括烹饪加热设备，食物处理加工类，还有餐具消毒和清洗加工类器具。而且在食物储存方面比如食物原料、在器具里的常温和低温储存设备，这也是厨房设备的配套之一。而且在今后，随着人们对于饮食品质和卫生条件的需求，加上酒店厨房自身对于卫生的高要求。如今的酒店厨房设备，尤其是在接触食品及原料部分，都普遍使用不锈钢，使得在卫生和健康要求上能够达标。
所以酒店厨房设备，在各种功能区的划分上，有主食，副食区之分。而对于干货库和腌制间也有特殊的存放空间，使得无论是面点、还小吃间和凉菜间等等，都有着相对应存放的空间，而保证了食品的健康和安全。而在蔬菜和肉类，水产的加工间，都是各有固定。而在食物烹饪区，蒸煮区，配餐区等等都有相应的空间和盛放饭盘。使得酒店厨房的各种功能都能够得到充分的发挥，而对于厨房的主要部分:热厨区里的燃气炒灶，蒸饭柜和煲仔炉具等等，都可以配备相应规格的。而还可以根据酒店的需要，而对于各种炉灶进行增添。使得酒店厨房能够完美的展现出来，无论中西餐都能够完美的烹调，让酒店的事业更完美的发展。
